保健食品中沙门菌的快速检测方法

• 作者: 孙伟 牛振东 高春
• 来源期刊: 中国卫生检验杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 沙门菌 快速检测 PCR 免疫磁珠分离
• 年，卷（期）: 2013,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 262-264
• 页数: 3页
• 分类号: R378.2+2
• 语种: 中文

摘要

沙门菌(Salmonella)是革兰氏阴性无芽孢杆菌,寄生在人类和动物肠道内,该菌有200多种,致病菌只占少数,如伤寒、副伤寒沙门菌.引起食物中毒或败血症,如鼠伤寒沙门菌、肠炎沙门菌等十余种.因此,对该病菌的检测和对该病的有效防治显得尤为重要.对沙门菌进行快速检测,及早发现传染源,切断传播途径,是最有效地防治沙门菌病的手段.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙伟		8	33	3.0	5.0
2	牛振东		19	39	4.0	5.0
3	高春		52	134	6.0	7.0