一起副溶血性弧菌食物中毒调查报告

• 作者: 邱文亮
• 来源期刊: 浙江预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 副溶血性弧菌 食物中毒 调查
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 疾病预防与控制
• 页码范围: 54-55,60
• 页数: 3页
• 分类号: R378.3
• 字数: 2354字
• 语种: 中文

摘要

目的 调查引起中毒的原因、治病因子与污染环节.方法 采用食物中毒个案调查表对8月4日参加"乡土人家"土菜馆举办的满月酒宴会并出现腹痛、腹泻(≥3次/24 h)、呕吐症状的人员和有共同进食史但无症状人员进行调查,同时对外环境与病例进行采样检测.结果 8月4日中餐为危险餐次,OR值=13.2,95%CI:1.30～323.10;中餐与晚餐所有食品经统计学计算未发现危险食品.病例肛拭子6份中检出副溶血性弧菌5份.结论 该起食物中毒事件系由副溶血性弧菌引起的食物中毒,中毒餐次为8月4日"乡土人家"土菜馆就餐的中餐,具体中毒食物和污染环节不明.