自动化检测——食品质量的有效可控

• 作者: Peter Stiefenhoefer
• 来源期刊: 现代包装
• 学科: 工学
• 关键词: 自动化检测 食品质量 可控 巧克力 检验装置 卫生要求 食品行业
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 页码范围: 32-33
• 页数: 2页
• 分类号: TS201.6

摘要

为了用抽验方法对巧克力的质量进行检测，德国一家公司研制出了自动化检验装置。对巧克力进行抽检的特殊挑战一方面是食品行业的卫生要求，另一方面是巧克力的外形不规则。