树莓叶茶中主要成分测定

• 作者: 夏美茹 辛秀兰 郭淑文 陈亮
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 树莓叶茶 多酚 黄酮 鞣花酸 含量测定
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 209-211
• 页数: 3页
• 字数: 2012字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.24.056

摘要

以树莓叶茶为材料，对其进行主要成分测定，测定结果显示：树莓叶茶中茶多酚、总黄酮、鞣花酸含量均较高，分别为8.676 g/100 g、2.960 g/100 g、0.566 g/100 g。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	辛秀兰	北京电子科技职业学院生物工程学院	98	1201	20.0	28.0
2	陈亮	北京电子科技职业学院生物工程学院	38	291	10.0	15.0
3	夏美茹	内蒙古河套学院农学系	5	10	2.0	3.0
4	郭淑文	内蒙古河套学院农学系	4	6	1.0	2.0