蔬菜专用发酵乳酸菌菌体高密度培养基优化的研究

• 作者: 罗文婷
• 来源期刊: 质量探索
• 关键词: 乳酸菌 蔬菜 高密度培养 培养基
• 年，卷（期）: 2013,（6）
• 所属期刊栏目: 学术论文
• 页码范围: 51-52
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

本文对从泡菜中筛选到乳酸菌编号为NCU0101进行了菌体高密度培养基优化的研究.通过单因子试验研究了不同碳源、氮源及缓冲磷酸盐对乳酸菌培养的影响,并且采用了L9(34)正交试验法确定培养基.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗文婷		1	0	0.0	0.0