碱性H2O2预处理棉籽壳酶法生产低聚木糖的研究

• 作者: 丁长河 侯丽芬 孙向阳
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 棉籽壳 碱性H2O2 木聚糖提取 酶法水解 低聚木糖
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 192-196
• 分类号: TS245.9
• 语种: 中文

摘要

以棉籽壳为原料,研究了碱性H202预处理的影响因素及预处理后酶水解的最适条件.以棉籽壳为原料,碱性H202浓度2.5％,30℃条件下处理时间12～14h,在此条件下预处理得到的棉籽壳木聚糖含量31.7％.利用木聚糖酶降解木聚糖制备低聚木糖,确立了最佳酶解工艺条件为:在固液比1:15的浓度下,加酶量3％,50℃酶解24h时,棉籽壳的木聚糖提取率和水解率为18.3％和57.8％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁长河		95	904	17.0	26.0
2	孙向阳		17	65	5.0	7.0
3	侯丽芬		13	100	5.0	9.0