降解油茶粕发酵生产芽孢杆菌培养基条件优化

• 作者: 丁丽霞 朱晓媛 钟海雁 黎继烈
• 来源期刊: 中国食品学报
• 关键词: 降解油茶粕 活菌数 枯草芽孢杆菌
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 123-129
• 语种: 中文

摘要

以降解油茶粕为原料,液态发酵生产枯草芽孢杆菌.经单因素实验、Plackett-Burman实验、最陡爬坡实验确定培养基组成因素的响应值及中心点,通过正交实验优化生产枯草芽孢杆菌的培养基条件.试验结果显示:优化的培养基条件是:降解油茶粕13g,可溶性淀粉1g,尿素1.5 g,磷酸氢二钠0.05 g,七水硫酸镁0.015 g,牛肉膏0.2 g,七水硫酸亚铁0.03 g,酵母膏0.5 g,蒸馏水100 mL,自然pH.于121℃灭菌30 min后接种5mL菌悬液,37℃150 r/min摇床培养24 h,得到含108个/mL的枯草芽孢杆菌液态发酵液.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟海雁	中南林业科技大学发酵工程实验室	171	2062	25.0	32.0
2	丁丽霞	中南林业科技大学发酵工程实验室	6	48	4.0	6.0
3	黎继烈	中南林业科技大学发酵工程实验室	112	985	19.0	24.0
4	朱晓媛	中南林业科技大学发酵工程实验室	13	55	4.0	6.0