南极磷虾中虾青素超临界CO2萃取方法研究

• 作者: 王锡昌 翁婷 金银哲 陶宁萍
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 工学
• 关键词: 南极磷虾 超临界CO2萃取 高效液相色谱 虾青素 多元逐步回归分析
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 开发研究
• 页码范围: 1404-1410
• 页数: 7页
• 分类号: TS254.9
• 字数: 6390字
• 语种: 中文

摘要

以冻干的南极磷虾为原料,采用超临界CO2萃取南极磷虾虾青素,结合高效液相色谱法测定样品中虾青素的含量,以虾青素得率作为评价指标,考察了夹带剂(无水乙醇)用量,萃取压力和温度对虾青素提取效果的影响.实验表明,超临界CO2萃取南极磷虾虾青素的最佳萃取条件为:萃取压力35 MPa,萃取温度60℃,夹带剂用量1.00 mL/g,萃取时间3.5h.该条件下虾青素的得率为84.41±0.57％.建立多元逐步回归模型,得到最优模型为Y=4.896+4.984A +0.952C,结果显示夹带剂用量(A)和萃取压力(C)对虾青素的提取效果有着显著性影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王锡昌	上海海洋大学食品学院	281	3516	32.0	42.0
2	陶宁萍	上海海洋大学食品学院	128	1461	23.0	29.0
3	金银哲	上海海洋大学食品学院	45	177	8.0	10.0
4	翁婷	上海海洋大学食品学院	1	8	1.0	1.0