超临界CO2萃取南美白对虾虾青素的工艺优化

• 作者: 张志胜 杨霞 淑英 祖铁红 郑乾魏
• 来源期刊: 农业工程学报
• 学科: 工学
• 关键词: 优化 高效液相色谱 超临界CO2萃取 响应面设计 虾青素 虾头
• 年，卷（期）: 2013,（z1）
• 页码范围: 294-300
• 分类号: TS254
• 字数: 4861字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-6819.2013.z1.045

摘要

为提高虾青素萃取物得率和虾青素纯度,采用超临界CO2萃取南美白对虾虾头废弃物中的虾青素,皂化后用高效液相色谱对虾青素含量进行测定.单因素试验确定萃取参数对虾青素萃取物得率和虾青素纯度的影响,然后进一步运用响应面法对萃取工艺参数进行优化.结果表明:超临界CO2萃取工艺参数对虾青素萃取物得率影响不显著(P>0.05),但对虾青素纯度影响显著(P<0.05);物料粒径40目,质量含水率9%时,响应面理论优化最佳萃取参数为萃取压力403.95 Pa,萃取温度39.95℃,CO2流量1.16 L/min,虾青素纯度为796.3mg/g.结合实际应用,验证试验在萃取压力400 Pa,萃取温度40℃,流量1.2 L/min时,虾青素纯度为789.61mg/g.研究结果可为虾青素的提取和纯化提供参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张志胜	河北农业大学食品科技学院	97	540	13.0	18.0
2	淑英	河北农业大学食品科技学院	23	97	6.0	9.0
3	杨霞	河北农业大学食品科技学院	3	15	1.0	3.0
4	郑乾魏	河北农业大学食品科技学院	8	22	2.0	4.0
5	祖铁红	河北农业大学食品科技学院	9	31	3.0	5.0