怎样识别猪肉中是否有“瘦肉精”

• 来源期刊: 农村农业农民：下半月
• 学科: 农学
• 关键词: 瘦肉精 猪肉 识别 健康安全 养殖过程 家畜
• 年，卷（期）: ncnynmxby_2013,（8）
• 页码范围: 53-53
• 页数: 1页
• 分类号: S816.7

摘要

专家介绍，“瘦肉精”可存留在家畜的内脏和肌肉中，常规烹调不会破坏其毒性。食用含有“瘦肉精”的食品影响人体的健康安全，我国明确规定不得在猪的养殖过程中使用“瘦肉精”。那么，如何判断猪肉中是否有“瘦肉精”？