石河子大学学生膳食营养知识态度行为

• 作者: 丁玉松 付蕾 徐上知 木拉提 李述刚 牛冰 牛强 郑荣华 马丹
• 来源期刊: 中国学校卫生
• 学科: 医学
• 关键词: 饮食习惯 健康知识,态度,实践 学生 营养调查
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 健康教育
• 页码范围: 1306-1308
• 分类号: G479|R155.1
• 语种: 中文

摘要

目的 了解石河子大学学生的营养知识、态度和膳食行为现状,并探讨其影响因素,为开展营养知识教育提供依据.方法 采用自制的大学生营养调查问卷,随机抽取石河子大学14个学院2 656名大学生进行营养知识、态度及行为调查.结果 大学生膳食营养知识平均得分为(3.40±1.80)分,医学生得分(3.71±1.69)高于非医学生(3.28±1.82),差异有统计学意义(Z=-5.57,P＜0.05);女生得分(3.71±1.70)高于男生(3.13±1.83),差异有统计学意义(Z=-8.46,P＜0.05);汉族学生得分(3.57±1.77)高于少数民族学生(2.62±1.70),差异有统计学意义(Z=10.73,P＜0.05).电视(57.6％)、网络(51.4％)是大学生获取营养相关信息和知识的主要途径.结论 大学生营养知识得分不高,不同学院、性别、民族是大学生营养知识得分的主要影响因素.