药食同源的天然香料

• 作者: 赵霖
• 来源期刊: 健康指南
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 所属期刊栏目: 饮食营养
• 页码范围: 36-37
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

香料是我们烹饪食物时不可缺少的必要原料,最近研究表明,香料除了作为佐料外,还具有某些特殊药用价值,对日常保健具有良好的作用.现将几种外来食用香料的功效介绍给大家. 1."玛利亚的玫瑰"——迷迭香 迷迭香别名艾菊,有"海水之珠"、"玛利亚的玫瑰"之称.迷迭香具有类似樟脑的浓郁清香,有安神和使人愉悦的功效;采几片叶子放入口中咀嚼,可消除口臭;烹调肉类或海鲜时,加几片叶子,可去除腥味;它的芳香气味有增强记忆的功效.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵霖	解放军总医院营养科	92	695	13.0	23.0