面粉中过氧化苯甲酰检测方法的研究

• 作者: 滕云
• 来源期刊: 湖南农机：学术版
• 学科: 工学
• 关键词: 面粉 BPO 硫酸亚铁铵 TLC
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 页码范围: 248-248
• 页数: 1页
• 分类号: TS211.7

摘要

把面粉样品中的过氧化苯甲酰用无水乙醇提取出来,在酸性条件下,用过氧化苯甲酰（BPO）把Fe~（2＋）氧化成Fe~（3＋）,再与邻菲罗啉发生褪色反应,用TLC法测定面粉中过氧化苯甲酰含量。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	滕云		8	13	3.0	3.0