超临界CO2萃取澳洲坚果花挥发油的工艺研究

• 作者: 刘劲芸 张虹娟 徐世涛 阴耕云 高则睿 魏杰
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 澳洲坚果花 超临界CO2萃取 挥发油
• 年，卷（期）: 2013,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 31-34
• 页数: 4页
• 字数: 3706字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1005-6521.2013.03.009

摘要

采用超临界CO2萃取技术提取澳洲坚果花的挥发性成分,并与同时蒸馏萃取法进行比较.以坚果花挥发油得率为衡量工艺参数的指标,通过单因素和正交试验法考察超临界CO2萃取过程中萃取温度、萃取压力、CO2的流量及萃取时间4个因素对坚果花挥发油得率的影响.结果表明,25 MPa、萃取温度45℃、CO2流量7kg/h、萃取时间120 min为最佳工艺,坚果花挥发油萃取得率达0.76％,高于同时蒸馏萃取法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐世涛	云南烟草科学研究院香精香料中心	9	64	5.0	7.0
2	刘劲芸	云南烟草科学研究院香精香料中心	8	50	5.0	6.0
3	魏杰	云南烟草科学研究院香精香料中心	13	106	8.0	10.0
4	张虹娟	云南烟草科学研究院香精香料中心	5	31	4.0	5.0
5	高则睿	云南烟草科学研究院香精香料中心	12	69	5.0	8.0
6	阴耕云	云南烟草科学研究院香精香料中心	8	57	5.0	7.0