β-葡聚糖酶水解小麦秸秆制备纤维寡糖的条件优化

• 作者: 刘沙沙 李超 李静梅 梁平 石波
• 来源期刊: 中国农业科学
• 关键词: 小麦秸秆 纤维二糖 总转化率 酶解
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 畜牧·资源昆虫
• 页码范围: 2345-2352
• 语种: 中文
• DOI: 10.3864/j.issn.0578-1752.2013.11.019

摘要

[目的]探索商品化β-葡聚糖酶水解小麦秸秆制备纤维寡糖的最佳条件,为纤维寡糖的工业化生产提供科学依据.[方法]采用浓硫酸和浓盐酸混酸降解微晶纤维素制备纤维寡糖混合物,通过分离纯化得到聚合度为2-5的纤维寡糖单一组分.用所得纤维二糖作为标准品测定小麦秸秆酶解产物中的纤维二糖,并以纤维二糖含量和小麦秸秆转化率为衡量指标,研究酶解反应温度、pH、反应酶底比E/S、反应底物浓度、反应时间对寡糖生成的影响.[结果]采用活性炭柱层析法得到了高纯度的聚合度2-5的纤维寡糖单一组分;当酶解反应温度为50℃、pH为5.5、E/S为0.4、底物浓度为2％、时间10h时酶解效果最好,小麦秸秆总转化率达到55.57％,纤维二糖得率为148.15 mg.g-1秸秆.[结论]活性炭柱层析可以很好地分离纤维寡糖,得到了聚合度为2-5的纤维寡糖单一组分;酶解小麦秸秆总转化率及纤维二糖得率均提高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李超	中国农业大学食品科学与营养工程学院	74	752	14.0	26.0
2	梁平	中国农业科学院饲料研究所	24	197	8.0	13.0
3	石波	中国农业科学院饲料研究所	63	652	15.0	22.0
4	李静梅	中国农业科学院作物科学研究所	12	84	6.0	8.0
5	刘沙沙	中国农业科学院饲料研究所	2	10	2.0	2.0