苹果渣多酚对高脂大鼠体重及血脂的影响

• 作者: 葛蕾
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 苹果渣多酚 脂大 体重 降脂 动脉硬化
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 营养与保健
• 页码范围: 342-344
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

目的:研究苹果渣多酚对高脂大鼠体重及血清中脂代谢水平的影响.方法:将大鼠随机分为6组,除正常对照组外,其余5组给予高脂饲料,建立高脂大鼠模型.高脂大鼠按低、中、高3个剂量灌喂苹果渣多酚,并设阳性对照组(非诺贝特).高脂大鼠连续灌喂苹果渣多酚和非诺贝特28d后,测定大鼠体重、TC、TG、HDL-C、LDL-C及AI值.结果:苹果渣多酚和非诺贝特均能显著降低(P＜0.05)高脂大鼠TG、TC、LDL-C和AI值,显著提升HDL-C含量(p＜0.05).TC、HDL-C和LDL-C三个指标,苹果渣多酚的作用都优于非诺贝特.TG指标,非诺贝特略优于苹果渣多酚.在降低高脂大鼠体重方面,苹果渣多酚的作用明显优于非诺贝特.结论:苹果渣多酚对高脂大鼠具有降血脂、减肥以及缓解动脉粥样硬化的作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	葛蕾		6	26	3.0	5.0