论食品安全监管体系的内因作用

• 作者: 尹梓如 张卫 雷彤
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 食品安全 自律性 安全监管体系 食物中毒 餐饮业
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 经验交流
• 页码范围: 1416,封3
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201312044

摘要

食品安全监管体系包括制定食品安全法律法规的国家机关、地方政府,执行法律法规的各级执法机构,食品生产经营者三方.其中国家机关、地方政府,执行法律法规的各级执法机构为食品安全监管体系外因,而食品生产经营者自律性为食品安全监管体系内因.通过加大专项整治力度、积极推进量化分级管理、强化行业自身和单位内部自控管理以及管理人员定期培训等方式提高食品生产企业自律性,在外因和内因的共同作用下起到保障食品安全目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	尹梓如		2	8	1.0	2.0
2	雷彤	北京铁路局石家庄卫生监督所	3	0	0.0	0.0
3	张卫		2	0	0.0	0.0