信阳毛尖品质影响因素研究进展

• 作者: 冯建灿 刘佳 刘建军 梁丽云 贺巍 郑先波
• 来源期刊: 河南农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 绿茶 信阳毛尖 品质 影响因素
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 1-5
• 页数: 5页
• 分类号: S571.1
• 字数: 4450字
• 语种: 中文

摘要

信阳毛尖是我国名优绿茶之一,具有悠久的历史和独特的品质.从茶树品种、生态条件、栽培措施、采制技术、冲泡条件等方面对影响信阳毛尖茶叶品质的因素进行了综述.各品种茶叶的内含物含量存在差异;信阳地区的气候条件为茶树生长提供良好的水热和光照条件,土壤条件不同,茶叶品质也不同;合理间作和茶园覆盖对茶叶品质有重要影响;不同的采摘时间、采摘标准、加工工序对茶叶品质的影响也不同;冲泡条件不同,茶叶的感官品质也存在差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘建军	河南农业大学园艺学院	19	164	7.0	12.0
4	冯建灿	河南农业大学园艺学院	104	1937	19.0	42.0
5	郑先波	河南农业大学园艺学院	79	409	9.0	17.0
6	刘佳	河南农业大学园艺学院	30	87	6.0	7.0
7	梁丽云	河南农业大学园艺学院	11	13	2.0	3.0
11	贺巍	河南农业大学园艺学院	8	26	4.0	5.0