酸奶不能这么喝

• 作者: 佳十
• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 工学
• 关键词: 酸奶 保健价值 维生素C 消化吸收 保健作用 不利影响 纯牛奶 乳酸
• 年，卷（期）: 2013,（13）
• 页码范围: 42-42
• 页数: 1页
• 分类号: TS252.54

摘要

酸奶是一种国际上十分推崇的营养佳品，保健价值高于纯牛奶。酸奶是由普通牛奶消毒后，加入乳酸杆菌，在适宜温度下发酵而成。在发酵过程中，会产生许多有益健康的成分，包括乳酸（可促进钙吸收）、双歧因子（调节肠道菌群）和B族维生素（改善人体代谢）等。酸奶中还含有大量的活性乳酸杆菌，它有很强的保健功效。添加果汁的酸奶，维生素C和膳食纤维素的含量还会进一步增加。酸奶口感酸甜、营养丰富、易被消化吸收，常喝酸奶有益健康，许多人都非常喜欢食用。可是，如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，还会对身体造成不利影响，需要引起重视．