一起金黄色葡萄球菌引发食物中毒的调查

• 作者: 张焱
• 来源期刊: 医学动物防制
• 学科: 医学
• 关键词: 金黄色葡萄球菌 食物中毒
• 年，卷（期）: 2013,（11）
• 所属期刊栏目: 卫生监督与管理
• 页码范围: 1275,1279
• 页数: 2页
• 分类号: R155.3+1
• 语种: 中文
• DOI: 10.7629/yxdwfz201311037

摘要

目的 分析查明某刨冰店食物中毒发生的原因、性质和特征,探讨预防控制措施.方法 通过现场流行病学调查方法结合实验室检验进行分析.结果 该事件为一起由食用被金黄色葡萄球菌污染的冰激凌引起的食物中毒事件.结论 加强刨冰店从业人员卫生知识的培训和卫生监督力度,提高卫生意识,防止类似细菌性食物中毒的再次发生.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张焱		1	0	0.0	0.0