一起盐酸克伦特罗导致食物中毒事件调查

• 作者: 刘如春 张锡兴 李亚曼 胡世雄 胡伟红 胡艳红 谢强明 陈田木
• 来源期刊: 实用预防医学
• 学科: 医学
• 关键词: 盐酸克伦特罗 食物中毒 现场调查 婚宴
• 年，卷（期）: 2013,（9）
• 所属期刊栏目: 卫生监督监测
• 页码范围: 1094-1096,1091
• 页数: 4页
• 分类号: R155.3
• 字数: 3590字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-3110.2013.09.027

摘要

目的 调查造成长沙市某镇食物中毒的原因,为采取针对性的防控措施提供依据. 方法 采用统一的病例定义和调查问卷进行现场个案调查,根据现场调查资料初步确定可疑餐次、可疑食物等危险因素,并开展现场卫生学调查以掌握可疑食物的制作过程中存在的可疑环节.采用实验室检验检测技术对可疑剩余食品、病例呕吐物、血液进行实验室检查.综合患者流行病学史、临床表现体征及实验室检查结果,确定该起食物中毒的原因. 结果 本次事件共有病例91例,罹患率约为4.50％(91/2 020).病人以呕吐、恶心、心悸、头晕、手脚抖动、乏力、头痛为主.病例潜伏期最短数分钟,最长3h,中位数为40min.调查结果显示进食4月23日晚餐以及进食该晚餐的发肉杂烩是造成本次事件的可疑餐次和可疑食物.采集的病例呕吐物、血液、发肉杂烩标本中检出盐酸克伦特罗,其它标本中未检出. 结论 此次事件为一起聚餐引起的盐酸克伦特罗食物中毒事件,中毒食物为4月23日晚宴提供的、制作加工好的成品菜“发肉杂烩”.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡世雄		88	788	14.0	23.0
2	张锡兴		7	81	6.0	7.0
3	陈田木		12	79	6.0	8.0
4	刘如春		14	87	6.0	9.0
5	胡伟红		11	77	5.0	8.0
6	李亚曼		6	50	4.0	6.0
7	谢强明		5	31	3.0	5.0
8	胡艳红		4	12	2.0	3.0