荞麦和商品苦荞茶中总黄酮的含量测定

• 作者: 刘圆 孙美 彭镰心 王静霞 许云章 赵小燕 黄艳菲
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 荞麦 苦荞茶 总黄酮 含量测定
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 58-60
• 分类号: TS210.7
• 语种: 中文

摘要

目的:测定荞麦不同栽培种、植株不同部位以及不同商品苦荞茶中的总黄酮含量.方法:采用UV法测定总黄酮含量;通过回流法提取,NaNO3-Al (NO3)3法显色测定样品吸光度,以芦丁为标准溶液计算求得总黄酮含量结果:芦丁在0.003006～0.1503mg/mL浓度范围内线性关系良好,R2=0.9999;平均回收率为97.9％,RSD为1.95％结论:不同栽培种荞麦总黄酮含量测定中,苦荞的总黄酮含量在13.67～21.56mg/g之间,甜荞总黄酮含量在5.79～7.23mg/g之间,苦荞总黄酮含量总体高于甜荞；荞麦植株不同部位中叶的总黄酮含量最高,最高达到68.30mg/g;商品苦荞茶中,所测商品总黄酮含量在6.96～16.78mg/g之间,较苦荞种子中总黄酮含量有一定程度减少 该方法简便快捷,结果准确,重现性好,适用于荞麦和商品苦荞茶中总黄酮含量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘圆	西南民族大学民族医药研究院	221	1424	18.0	25.0
2	彭镰心	成都大学生物产业学院	46	436	12.0	18.0
3	黄艳菲	西南民族大学民族医药研究院	17	97	5.0	9.0
4	许云章	西南民族大学民族医药研究院	11	93	5.0	9.0
5	王静霞	西南民族大学民族医药研究院	9	78	4.0	8.0
6	赵小燕	西南民族大学民族医药研究院	9	78	4.0	8.0
7	孙美	西南民族大学民族医药研究院	5	71	3.0	5.0