中华苦荬菜总黄酮超声提取工艺研究及不同干燥方法对其得率的影响

• 作者: 孙剑锋 张玉芬 王颉 石同同 赵雪聪 陈莹莹 韩丽萍
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 中华苦荬菜 总黄酮 干燥方法 超声提取
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 240-243,247
• 分类号: TS201
• 语种: 中文

摘要

对50℃烘干的中华苦荬菜总黄酮化合物进行了超声提取工艺的研究,在单因素的基础上,通过L9(34)正交实验探讨了乙醇浓度、超声提取时间以及料液比对中华苦荬菜总黄酮得率的影响.结果表明:料液比对中华苦荬菜总黄酮得率有极显著影响(p＜0.01),在乙醇浓度为60％,料液比为1:20(g/mL),超声时间60min条件下,总黄酮得率为1.34％.在最佳提取条件下分别对真空冷冻干燥、红外干燥、自然阴干、烘干及自然晒干的中华苦荬菜进行提取并测定,实验结果表明最真空冷冻干燥的中华苦荬菜总黄酮得率高,为3.75％,而晒干的中华苦荬菜总黄酮得率最低,为0.74％,干燥效果依次为冻干＞红外干燥＞阴干＞烘干＞晒干.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王颉	河北农业大学食品科技学院	227	2322	25.0	37.0
2	孙剑锋	河北农业大学食品科技学院	50	464	10.0	21.0
3	张玉芬	河北农业大学食品科技学院	5	15	3.0	3.0
4	石同同	河北农业大学食品科技学院	5	11	2.0	3.0
5	赵雪聪	河北农业大学食品科技学院	4	20	3.0	4.0
6	陈莹莹	河北农业大学园艺学院	9	25	4.0	4.0
7	韩丽萍		2	115	2.0	2.0