虎杖蒽醌化合物的分离及抗氧化活性的研究

• 作者: 舒楚金 袁晓 袁萍 高俊飞 龚二兰
• 来源期刊: 食品研究与开发
• 关键词: 虎杖 蒽醌类化合物 分离 抗氧化 DPPH
• 年，卷（期）: 2013,（2）
• 页码范围: 22-24
• 字数: 2692字
• 语种: 中文

摘要

利用硅胶,反相硅胶C18从中分离得到6个化合物,利用质谱、核磁共振及红外进行分析鉴定,确定其中6个蒽醌类化合物分别为大黄素-1-β-D-glu(I),大黄素-8-β-D-glu(II),大黄素甲醚-8-β-D-glu(III),2-甲氧基-6-乙酰基-7-甲基胡桃醌(IV),大黄素(V),大黄素甲醚(VI),利用DPPH法进行体外抗氧化活性的测试,发现蒽醌苷类具有一定的抗氧化活性,且BHA>I>III>II, V和VI没有活性.