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拟干酪乳杆菌胞内代谢产物的GC-MS分析方法的建立
拟干酪乳杆菌胞内代谢产物的GC-MS分析方法的建立
作者:
储炬
刘玉伟
张嗣良
李晓雪
王永红
田锡炜
基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取
拟干酪乳杆菌
气相色谱-质谱法
代谢组学
主成分分析
发酵
摘要:
用气相色谱-质谱联用(GC-MS)技术建立了拟干酪乳杆菌发酵过程中胞内代谢物的代谢组学研究方法.考察了不同溶解剂(吡啶、四氢呋喃、二甲基甲酰胺)和衍生化试剂(N-甲基叔丁基二甲基硅基三氟乙酰胺(MTBDSTFA)、N,O-双(三甲基硅烷基)三氟乙酰+三甲基氯硅烷(BSTFA+TMCS)、N-甲基-N-三甲基硅烷基三氟乙酰胺(MSTFA)),对质谱峰的信号强度和个数的影响,确定使用吡啶作为溶解剂、BSTFA+TMCS作为衍生剂的两步衍生法效果最佳.以拟干酪乳杆菌为分析对象,共鉴定出38种胞内中间代谢物.方法学考察结果表明,该方法具有良好的精密度、稳定性和重现性.本方法已成功地应用于拟干酪乳杆菌发酵过程研究,并且发现了发酵过程中可能的生物标志物.
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脓毒症
预后
代谢组学
气相色谱-质谱
内容分析
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关键词热度
相关文献总数
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(/年)
文献信息
篇名
拟干酪乳杆菌胞内代谢产物的GC-MS分析方法的建立
来源期刊
食品工业科技
学科
工学
关键词
拟干酪乳杆菌
气相色谱-质谱法
代谢组学
主成分分析
发酵
年,卷(期)
2013,(18)
所属期刊栏目
生物工程
研究方向
页码范围
169-173
页数
分类号
TS201.3
字数
语种
中文
DOI
五维指标
作者信息
序号
姓名
单位
发文数
被引次数
H指数
G指数
1
张嗣良
华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
238
2388
24.0
36.0
2
王永红
华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
87
634
13.0
20.0
3
储炬
华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
227
1871
22.0
29.0
4
刘玉伟
华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
7
56
5.0
7.0
5
李晓雪
华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
13
43
5.0
6.0
6
田锡炜
华东理工大学生物反应器工程国家重点实验室
8
26
4.0
4.0
传播情况
被引次数趋势
(/次)
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引文网络
引文网络
二级参考文献
(110)
共引文献
(20)
参考文献
(11)
节点文献
引证文献
(5)
同被引文献
(11)
二级引证文献
(4)
1990(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1992(2)
参考文献(0)
二级参考文献(2)
1994(1)
参考文献(0)
二级参考文献(1)
1995(3)
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1999(5)
参考文献(0)
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2019(3)
引证文献(0)
二级引证文献(3)
2020(1)
引证文献(0)
二级引证文献(1)
研究主题发展历程
节点文献
拟干酪乳杆菌
气相色谱-质谱法
代谢组学
主成分分析
发酵
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品工业科技
主办单位:
北京一轻研究院
出版周期:
半月刊
ISSN:
1002-0306
CN:
11-1759/TS
开本:
大16开
出版地:
北京永外沙子口路70号
邮发代号:
2-399
创刊时间:
1979
语种:
chi
出版文献量(篇)
29192
总下载数(次)
118
总被引数(次)
200094
相关基金
国家重点基础研究发展计划(973计划)
英文译名:
National Basic Research Program of China
官方网址:
http://www.973.gov.cn/
项目类型:
学科类型:
农业
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