高效液相色谱法测定玉米浆干粉中维生素B6的含量

• 作者: 于立梅 刘跃芹 吴延东 吴杰 王金枝 赵雪松
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 维生素B6 高效液相色谱法 玉米浆干粉
• 年，卷（期）: 2013,（24）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 61-63
• 分类号: TS210.7
• 语种: 中文

摘要

建立了高效液相色谱法测定玉米浆干粉中维生素B6含量的方法.色谱条件为Symmetry-C18柱(3.9mmx150mm,5μm);流动相:A相为甲醇,B相为含0.05g/L EDTA和1.1g/L庚烷磺酸钠的2.5％乙酸溶液(pH3.40),以A∶B为1∶6比例等度洗脱;流速为0.8mL/min;柱温为30℃;检测波长为280nm;样品分析时间为10min.结果表明,维生素B6的线性范围为0.1 0～100.00μg/mL(r=0.9999),日间和日内精密度均小于15％,低、中、高三种浓度下玉米浆干粉样品中维生素B6的提取回收率分别平均为93.66％±1.38％、95.60％±2.77％、93.52％±2.46％(n=4).此法操作简便、快速、准确,可作为玉米浆干粉中维生素B6含量的检测方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于立梅	仲恺农业工程学院轻工与食品学院	77	305	9.0	14.0
2	王金枝		5	16	2.0	4.0
3	吴杰		15	31	4.0	4.0
4	刘跃芹		8	8	2.0	2.0
5	赵雪松		11	17	3.0	3.0
6	吴延东		10	19	3.0	4.0