典型性甲基供体对脱氮假单胞杆菌代谢过程的氧调控作用

• 作者: 周佳 彭卫福 彭志远 李昆太 程新
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 脱氮假单胞杆菌 维生素B12 甲基供体 代谢过程
• 年，卷（期）: 2013,（7）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 162-164,168
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

本文在7L发酵罐中分别以甜菜碱和氯化胆碱作为合成维生素B12的甲基供体,分别考察了二者对脱氮假单胞杆菌代谢过程的影响.结果表明:使用氯化胆碱的罐批出现了溶氧过早回升、pH剧烈下降等异常的代谢现象,致使发酵过程的菌体生长缓慢且维生素B12合成量低；而使用甜菜碱作为甲基供体时,其菌体代谢活力要明显优于使用氯化胆碱的罐批,整个发酵过程的pH和溶氧均能保持在稳定且合适的水平,最终的菌体量和维生素B12产量也更高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李昆太	江西农业大学生物科学与工程学院	66	326	12.0	15.0
2	程新	江西农业大学生物科学与工程学院	73	358	12.0	14.0
3	彭卫福	江西农业大学生物科学与工程学院	6	32	3.0	5.0
4	周佳	江西农业大学生物科学与工程学院	8	21	2.0	4.0
5	彭志远	江西农业大学生物科学与工程学院	2	3	1.0	1.0