无机氮源对脱氮假单胞杆菌产维生素B12代谢过程的影响

• 作者: 周佳 彭卫福 李昆太 程新 陈未
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 脱氮假单胞杆菌 维生素B12 无机氮源 代谢过程
• 年，卷（期）: 2013,（18）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 178-181
• 分类号: Q939.11+2
• 语种: 中文

摘要

通过摇瓶培养的方式研究了无机氮源对脱氮假单胞杆菌发酵产维生素B12的代谢调控作用.首先考察了硫酸铵、硝酸铵、硝酸钠、磷酸氢二铵和氯化铵等5种不同无机氮源对脱氮假单胞杆菌代谢过程的影响.结果表明,硫酸铵是维生素B12发酵较为适宜的无机氮源；在此基础上进一步研究了NH4+浓度对脱氮假单胞杆菌发酵过程的影响,结果发现高浓度的NH4+能明显促进菌体的生长,但是会对维生素B12的合成产生一定的负作用；基于此,提出了脱氮假单胞杆菌摇瓶发酵过程的NH4+限制性补加策略,以克服NH4+在菌体生长与维生素B12合成上的矛盾.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李昆太	江西农业大学生物科学与工程学院	66	326	12.0	15.0
2	程新	江西农业大学生物科学与工程学院	73	358	12.0	14.0
3	彭卫福	江西农业大学生物科学与工程学院	6	32	3.0	5.0
4	陈未	江西农业大学生物科学与工程学院	2	10	2.0	2.0
5	周佳	江西农业大学生物科学与工程学院	8	21	2.0	4.0