中国菜名的翻译方法初探

• 作者: 林嘉新
• 来源期刊: 海外英语（上）
• 学科: 文学
• 关键词: 中国菜名 八大菜系 翻译
• 年，卷（期）: 2013,（8）
• 页码范围: 130-131,134
• 页数: 3页
• 分类号: H315.9
• 字数: 1073字
• 语种: 中文

摘要

中国饮食文化博大精深、源远流长，在世界上享有很高的声誉。中国各式各样的菜名中，虽然富有诗情画意的菜名只占一部分，但却构成了中国菜的艺术品位。一些菜经过历史的大浪淘沙，其声名不仅妇孺皆知，而且远扬五湖四海，有的演变成经典传承至今。通过收集英译中文菜名，该文对菜名翻译过程中出现的问题进行剖析，并尝试从翻译理论角度提出相应的解决方法。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林嘉新	同济大学外国语学院	18	25	3.0	4.0