日本学生的营养午餐

• 作者: 蔡成平
• 来源期刊: 晚报文萃
• 学科: 教育
• 关键词: 营养需要 细菌繁殖 重大责任事故 食物种类 卫生管理 卫生检查 实施率 新浪财经 新闻眼 教师资格证
• 年，卷（期）: xwwhjs_2013,（7）
• 页码范围: 11-11
• 页数: 1页
• 分类号: G531.3

摘要

日本被认为是施行'营养午餐'最成功的国家,据日本文科省1月24日公布的调查显示,日本全国实施供餐的中、小学达3.24万所,整体实施率高达94.3%。要确保学校午餐'营养',首先需要保证的底线就是干净、卫生、安全。尤其是学校供餐一旦发生食品安全问题,影响将是大范围的。为此,