流式细胞术在食源致病菌检测中应用的研究进展

• 作者: 佟平 刘春梅 李萍 温平威 王力均 王远兴 许恒毅
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 流式细胞术 食源致病菌 快速检测 研究进展
• 年，卷（期）: 2013,（14）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 375-379
• 分类号: TS207.4
• 语种: 中文

摘要

流式细胞术是能够用来快速检测液相中悬浮粒子多种物理特性的一种现代分析方法.因其具有分析速度快和灵敏度高等优点,该方法正逐渐被应用于食源致病菌的检测.本文介绍了流式细胞术的两个主要应用平台(流式细胞仪和Luminex系统)的工作原理和分析流程,并着重对近年来将流式细胞术用在食源致病菌检测中的相关研究进行了调研和综述,从食源致病菌全菌分析以及细菌核酸检测等方面进行了剖析,对该方法在食源致病菌检测中应用的前景作了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王远兴	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	75	1279	20.0	34.0
2	李萍	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	114	348	11.0	14.0
3	许恒毅	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	53	372	12.0	17.0
4	佟平	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	21	130	7.0	10.0
5	温平威	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	6	17	2.0	4.0
6	王力均	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	4	42	4.0	4.0