高效液相色谱测定婴儿配方食品中低聚半乳糖方法的研究

• 作者: 赵滨尔
• 来源期刊: 科技与企业
• 关键词: 高效液相色谱 β半乳糖甘酶 低聚半乳糖
• 年，卷（期）: 2013,（5）
• 页码范围: 317
• 字数: 2036字
• 语种: 中文

摘要

本实验对高效液相色谱测定婴儿配方食品中低聚半乳糖的方法进行研究,使用β半乳糖甘酶对低聚半乳糖进行酶解,通过HPLC测量酶解前后乳糖及半乳糖的质量差来计算样品中低聚半乳糖的总含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵滨尔		6	3	1.0	1.0