高效离子交换色谱法测定半乳糖、葡萄糖、乳糖及低聚半乳糖含量

• 作者: 肖桂秋 邓宝浣 郑惠玲 钟新林
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 高效离子交换色谱 低聚半乳糖 积分安培
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 180-184
• 页数: 5页
• 分类号: TS207.3
• 字数: 5099字
• 语种: 中文
• DOI: 10.7506/spkx1002-6630-201406039

摘要

建立离子色谱法定量测定以乳糖为原料、使用β-半乳糖苷酶生产的低聚半乳糖产品的方法.样品前处理过程中用体积稀释法代替质量稀释法,采用高效CarboPac PA20阴离子交换色谱柱和积分安培法检测,并对淋洗液组成进行优化.优化后的方法加标回收率90.58％～99.45％,相对标准偏差为3.54％.半乳糖、葡萄糖、乳糖的方法检出限分别为0.24、0.59、0.75 μg/g.半乳糖和葡萄糖在0.2～7 μg/mL、乳糖在0.6～10 μg/mL的范围内,其质量浓度与峰面积线性关系良好,相关系数在0.999 2～0.999 9之间.用此方法测定6种原料低聚半乳糖,目标组分总含量为95.84％～101.19％.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	钟新林	赛默飞世尔科技应用研究中心广州实验室	10	46	4.0	6.0