光果甘草叶、根中挥发性成分气相色谱-质谱法分析

• 作者: 董怡 赵甜甜 赵谋明
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 光果甘草 挥发性成分 同时蒸馏萃取 气相色谱-质谱
• 年，卷（期）: 2013,（22）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 96-99
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

经同时蒸馏萃取法(SDE)提取得到新疆光果甘草叶、根中挥发性成分,采用气相色谱-质谱(GC-MS)联用技术,结合计算机检索进行分析和鉴定,通过色谱峰面积归一化法对各组分进行定量分析.最终从光果甘草叶与根中分别分析鉴定28种和16种化合物,并对各组分进行归纳分析.通过对比甘草叶、根中的挥发性物质发现,叶中具有较多对风味贡献良好的挥发性化合物.实验结果为甘草资源的进一步开发利用提供了理论指导.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵谋明	华南理工大学轻工与食品学院	572	7648	40.0	56.0
2	赵甜甜	华南理工大学轻工与食品学院	2	11	2.0	2.0
3	董怡	华南理工大学轻工与食品学院	3	32	3.0	3.0