2005-2011年某地区98起细菌性食物中毒病原菌分析

• 作者: 杨瑛
• 来源期刊: 中外医疗
• 学科: 医学
• 关键词: 细菌性食物中毒 致病菌 卫生监管
• 年，卷（期）: 2013,（16）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 35-36
• 页数: 2页
• 分类号: R155
• 字数: 3027字
• 语种: 中文

摘要

目的 探讨某地区细菌性食物中毒病原学特点,为加强食品卫生管理提供指导依据.方法 对2005-2011年某地区发生的98起细菌性食物中毒标本进行病原学检测,并对检测结果进行分析.结果 7年间细菌性食物中毒的主要致病菌为沙门菌、大肠杆菌、志贺菌、副溶血弧菌、金黄色葡萄球菌及变形杆菌,中毒食品主要为肉类制品,中毒事件主要集中于第三季度.结论 需根据细菌性食物中毒的病原菌特点,有针对性地制定预防、卫生监督及应急处理流程.