《食品质量安全快速检测原理及技术》实验课程的构建研究

• 作者: 窦文超 赵广英
• 来源期刊: 神州（上旬刊）
• 关键词: 食品质量安全快速检测原理及技术 实验课程教学方法 社会实践
• 年，卷（期）: 2013,（10）
• 所属期刊栏目: 神州教育
• 页码范围: 59-59
• 页数: 1页
• 字数: 1839字
• 语种: 中文

摘要

《食品质量安全快速检测原理及技术》实验是《食品质量安全快速检测原理及技术》理论课程的配套实验课程，同时也是食品质量与安全专业教学体系中的核心课程。该课程目前国内其他高校都未开通，是一门比较新的专业核心课程，开设该课程是为让食品质量与安全专业学生掌握食品安全快速检测方法。在过去3年当中，我们不断的进行教学研究。事实证明，该研究中实验教学方案和社会实践模式充分调动了大学生学习的主动性，提高了课题教学效果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	窦文超	浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室	19	46	5.0	5.0
2	赵广英	浙江工商大学食品与生物工程学院浙江省食品安全重点实验室	54	284	9.0	13.0