梅河口市2010-2012年餐具消毒企业监督管理及餐具消毒效果监测分析

• 作者: 朱瑞平
• 来源期刊: 中国保健营养（下旬刊）
• 关键词: 餐具 企业监督管理 餐具消毒效果 监测分析
• 年，卷（期）: 2013,（12）
• 所属期刊栏目: 调查研究
• 页码范围: 7636
• 页数: 1页
• 字数: 1768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7484(x).2013.12.726

摘要

自2010年5月20日卫生部办公厅发布了《餐饮具集中消毒单位卫生监督规范》后,梅河口市加强了对餐具集中消毒企业的监督与管理,并且自2010-2012年,连续三年开展了餐具集中消毒企业待销售产品及市场销售终端产品的监测.三年监测厂内待销售餐具480样,合格率100％.市场销售终端抽样240个样,合格率100％.目前梅河口市的餐饮具消毒产品,实现了生产机械化流水作业,卫生监督档案化管理,产品质量优质化,达到了让消费者放心使用的水平.