生姜中黄酮类物质的提取

• 作者: 刘桂芹 孙小凡 曾庆华 李燕 樊琛 王会
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 生姜 总黄酮 超声辅助
• 年，卷（期）: 2013,（29）
• 所属期刊栏目: 食品科学·农产品加工
• 页码范围: 11846-11847,11903
• 页数: 3页
• 分类号: S632.5
• 字数: 2048字
• 语种: 中文

摘要

[目的]优化生姜中黄酮类物质的提取工艺.[方法]以生姜为原料,通过正交试验探讨了溶剂浓度、料液比、超声提取时间以及提取温度等对生姜提取物总黄酮含量的影响.[结果]试验表明,各因素对生姜提取物总黄酮含量的影响大小次序为:料液比、乙醇浓度、提取时间、提取温度,其最优方案为以30％乙醇为浸提溶剂,料液比1∶10 g/ml,20℃超声提取30 min.[结论]研究可为生姜的综合利用和深入研究提供理论依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘桂芹	聊城大学农学院	76	180	7.0	8.0
2	李燕	聊城大学农学院	56	207	7.0	11.0
3	孙小凡	聊城大学农学院	48	180	7.0	11.0
4	王会	聊城大学农学院	51	126	6.0	7.0
5	樊琛	聊城大学农学院	58	170	7.0	9.0
6	曾庆华	聊城大学农学院	55	180	7.0	11.0