菜名英译的原则和方法

• 作者: 俞庆
• 来源期刊: 考试周刊
• 关键词: 中式菜名 翻译方法 英译原则
• 年，卷（期）: 2013,（51）
• 所属期刊栏目: 文学语言学研究
• 页码范围: 30-31
• 页数: 2页
• 字数: 3855字
• 语种: 中文

摘要

随着中国经济实力的增强,中国软实力不断提高,中外文化交流不断扩大,饮食文化首当其冲,然而中式菜名对国人来说光鲜亮丽,富有内涵,而英译后却使外国人感到困惑.本文对菜名英译的原则和方法进行了探讨,旨在更好地指导菜名英译,促进相关领域的研究.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	俞庆	浙江财经大学外国语学院	6	11	2.0	3.0