饲料脂肪水平对点篮子鱼消化酶活性和血液主要生化指标的影响

• 作者: 刘鉴毅 宋超 张涛 朱卫 杨刚 王妤 章龙珍 赵峰
• 来源期刊: 海洋渔业
• 学科: 农学
• 关键词: 点篮子鱼 脂肪水平 消化酶活性 血液生化指标
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 170-176
• 页数: 7页
• 分类号: S963
• 字数: 4559字
• 语种: 中文

摘要

以鱼粉作为蛋白源(40％),鱼油和豆油(1∶1)为脂肪源,配制了脂肪水平分别为4.16％(L1)、7.42％ (L2)、10.68％ (L3)、14.20％(LA)、16.56％(L5)、19.62％(L6)6种等氮饲料,对点篮子鱼(Siganus guttatus)幼鱼(28.09±0.60)g进行了8周的实验,探讨了饲料脂肪水平对点篮子鱼消化性能和健康状况的影响.实验结果表明,胃蛋白酶活性在饲料脂肪水平为L4时最高,显著高于脂肪水平为L1、L5、L6的酶活性(P＜0.05),脂肪水平LA与L2、L3之间无显著性差异(P＞0.05);幽门盲囊中蛋白酶活性在脂肪水平L2和L3时最高;肠道和肝脏蛋白酶活性远低于胃和幽门盲囊,在中肠和肝脏中均以脂肪水平为LA时显示出较高的蛋白酶活性.前肠脂肪酶活性在饲料脂肪水平为L3时最高,且与其它组差异显著(P＜0.05);后肠中脂肪酶活性在脂肪水平为L4时活性最高,且脂肪水平L4与L2、L3之间无显著性差异(P＞0.05);胃、幽门盲囊和肝脏脂肪酶活性低于肠道,且不受脂肪水平的影响,在不同脂肪水平间无显著差异(P＞0.05);幽门盲囊淀粉酶活性在饲料脂肪水平为L3时最高,显著高于脂肪水平L1、L2、L5、L6各组(P＜0.05),与L4组间则无显著性差异(P＞0.05).胃、肠道、肝脏淀粉酶活性较低,随着脂肪水平升高,胃、肠道淀粉酶活性呈下降趋势,肝脏淀粉酶活性呈先升高后降低趋势.血液中胆固醇浓度随着饲料脂肪水平的升高而增高;谷草转氨酶(AST)和谷丙转氨酶(ALT)活性随着饲料脂肪水平的升高大致呈逐渐显著降低趋势,分别在L3、L4时达到最低,L3、L4、L5组间无显著性差异(P＞0.05);碱性磷酸酶(ALP)活性随脂肪水平的升高呈上升趋势,L2、L3、L4组间无显著性差异,但均显著高于L1,低于L5、L6;尿素(UREA)含量则呈下降的趋势.饲料中脂肪水平为10.68％～14.20％时对消化酶活性有促进作用,有利于点篮子鱼的生长,过高或过低不利于其生长.