食用调和油质量现状及质量管理措施研究

• 作者: 骆倩
• 来源期刊: 粮食科技与经济
• 关键词: 调和油 质量 管理 措施 研究
• 年，卷（期）: 2014,（4）
• 所属期刊栏目: 检测与标准
• 页码范围: 39-40,48
• 页数: 3页
• 字数: 3023字
• 语种: 中文

摘要

针对食用调和油存在的国家产品质量标准和检测鉴别方法标准缺失、食用调和油命名混乱、以次充好、以低价油充高价油,甚至以地沟油冒充调和油等质量和管理问题,提出了尽快出台国家标准,并对原料油的百分比和脂肪酸组成及比例范围在标签或企业标准进行强制性标识或规定、对食用调和油命名进行规范、规定采用分包装销售食用调和油等措施和办法,有利于加强对食用调和油质量安全监管,提高食用调和油产品质量,保障消费者身体健康.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	骆倩		11	37	3.0	6.0