白灵侧耳栽培过程中胞外酶和呼吸酶活及离子流速的研究

• 作者: 冯作山 胡清秀 邹亚杰
• 来源期刊: 菌物学报
• 关键词: 胞外酶 呼吸代谢酶 酶活 离子流
• 年，卷（期）: 2014,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 341-354
• 语种: 中文
• DOI: 10.13346/j.mycosystema.140005

摘要

研究了白灵侧耳Pleurotus nebrodensis栽培过程中生长发育各阶段的漆酶、羧甲基纤维素酶(CMC酶)、半纤维素酶和淀粉酶等4种胞外酶及苹果酸脱氢酶、葡萄糖-6-脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶等3种呼吸酶的活性变化,同时测定了菌丝表面H+、K+、Ca2+离子流速.结果表明,整个生育期的胞外酶活性变化具有明显的阶段性.漆酶酶活在菌丝生长阶段第28天时达到最大值,纤维素酶和半纤维素酶酶活在子实体生长阶段第107天时达到最大值,子实体收获后活性下降,而淀粉酶活性在各时期均比较低,说明白灵侧耳对木质素类物质利用最早.苹果酸脱氢酶、葡萄糖-6-脱氢酶和6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶酶活在后熟期、温差刺激及子实体生长期出现3个峰值.整个栽培周期的菌丝表面H+、K+、Ca2+离子流速各个阶段有不同的变化规律,Ca2+在菌丝生长阶段内流,从后熟期开始外排,K+和H+在整个周期外排;C/N和温度对离子的流速有一定的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡清秀	中国农业科学院农业资源与农业区划研究所	55	1109	16.0	32.0
2	冯作山	中国农业科学院农业资源与农业区划研究所	7	71	5.0	7.0
3	邹亚杰	中国农业科学院农业资源与农业区划研究所	12	82	5.0	9.0