α-乳白蛋白单克隆抗体的制备及斑点印迹定性检测方法的建立

• 作者: 杨安树 程芬芬 郑义成 陈红兵 龙彩云
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: α-乳白蛋白 单克隆抗体 量子点 斑点印迹 定性检测
• 年，卷（期）: 2014,（6）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 185-188
• 分类号: TS252.7
• 语种: 中文

摘要

以α-乳白蛋白为抗原免疫Balb/c小鼠,采用淋巴细胞杂交瘤技术制备抗α--乳白蛋白单克隆抗体;采用碳二亚胺法,并通过工艺优化,将单抗与量子点高效偶联;在此基础上,建立了基于斑点印迹技术定性检测乳制品中过敏原α-乳白蛋白的方法.结果表明:采用杂交瘤技术制备的单克隆抗体特异性好,与牛奶中其他蛋白无交叉反应;当量子点、1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺盐酸盐(EDC)、N-羟基丁二酰亚胺(NHS)、单抗摩尔比为1:10:6:4时,量子点与单抗有较好的偶联效果;以量子点标记单抗建立的斑点印迹方法可直观、快速的定性分析乳制品中过敏原α-乳白蛋白.因此,该方法具有一定的实用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨安树	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	23	243	8.0	15.0
5	龙彩云	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	10	2.0	2.0
9	郑义成	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	2	34	2.0	2.0
13	程芬芬	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	1	4	1.0	1.0