珍稀食用菌绣球菌研究进展

• 作者: 董彩虹 马琪琪
• 来源期刊: 菌物研究
• 学科: 农学
• 关键词: 绣球菌 广叶绣球菌 β-葡聚糖 绣球菌素
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 172-177
• 分类号: Q949.32|S646.9
• 语种: 中文
• DOI: 10.13341/j.jfr.2014.2008

摘要

绣球菌为新近开发的一种珍稀食用菌,因其味道鲜美,富含β-葡聚糖而受到人们的关注.文中对绣球菌属的种类、我国人工栽培绣球菌的名称、人工栽培和液体发酵、营养和化学成分、药理学功能等方面的研究现状进行综述,对目前研究中存在的问题进行了分析,在此基础上,对其未来的研究方向进行了展望,旨在为其生物学研究和开发利用提供依据和借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董彩虹	中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室	25	288	10.0	16.0
2	马琪琪	中国科学院微生物研究所真菌学国家重点实验室	1	14	1.0	1.0