高山薇菜中多酚类化合物提取条件的优化

• 作者: 吴金平 李俊丽 王运强 邱正明 郭凤领
• 来源期刊: 湖北农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 薇菜(Osmunda cinnamomea L.var.asiatica)粉 多酚 提取 优化
• 年，卷（期）: 2014,（21）
• 所属期刊栏目: 贮藏·加工
• 页码范围: 5224-5226
• 页数: 3页
• 分类号: Q946
• 字数: 2358字
• 语种: 中文
• DOI: 10.14088/j.cnki.issn0439-8114.2014.21.045

摘要

以粉碎的高山薇菜(Osmunda cinnamomea L.var.asiatica)粉末为原料,通过水煮法提取并测定薇菜中的多酚含量.单因素、正交优化试验结果表明,薇菜中多酚提取的最佳条件为温度90℃,提取时间6h,料液比1:30(g:mL).在此条件下,薇菜中的多酚含量可达3.413 mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	邱正明	湖北省农业科学院经济作物研究所	114	369	8.0	14.0
2	郭凤领	湖北省农业科学院经济作物研究所	82	176	6.0	9.0
3	王运强	湖北省农业科学院经济作物研究所	30	51	4.0	5.0
4	吴金平	湖北省农业科学院经济作物研究所	93	445	12.0	16.0
5	李俊丽	武汉理工大学理学院	22	98	5.0	8.0