植酸酶的生产技术及应用

• 作者: 尹学敏 王兴国 罗忠华 陈琛
• 来源期刊: 江西饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 生产 添加剂 应用
• 年，卷（期）: lyyslkj,（2）
• 页码范围: 10-14
• 页数: 5页
• 分类号: S816.7

摘要

植酸酶能水解植酸（盐）,释放无机磷,提高矿质元素的利用率,促进蛋白质、氨基酸等营养物质的吸收.本文简单综述了植酸酶的来源和性质,以及近年来的生产技术研究进展,并简单介绍了植酸酶的应用和发展前景.