植酸酶产生菌的选育及产酶条件的初步研究

• 作者: 周建琴
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 生物学
• 关键词: 植酸酶 菌种选育 发酵
• 年，卷（期）: 2004,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 40-41,61
• 页数: 3页
• 分类号: Q93
• 字数: 2510字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2004.04.014

摘要

经大量菌种初筛和复筛,得到一株产植酸酶较高的菌株G8.菌种经NTG和CO60 诱变,得到一株植酸酶高产菌株CN-50,适合该菌种产植酸酶的优良培养基:豆饼粉,麸皮,硫酸铵.最适宜产酶条件:培养温度30℃,培养基起始PH是5.5,时间为72 h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周建琴		10	30	3.0	5.0