植酸酶产生菌的选育及产酶条件研究

• 作者: 全学军 胡勇 谭怀琴 赵清华
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 植酸酶 Aspergillus.sp 诱变 发酵
• 年，卷（期）: 2005,（11）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 2093-2094,2149
• 页数: 3页
• 分类号: Q936
• 字数: 2683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2005.11.058

摘要

从不同来源的样品中分离筛选出1株热稳定性较好的植酸酶产生菌株X19,初步鉴定为Aspergillus.sp.对其进行诱变育种获得热稳定性和酶活均得到提高的正突变株A73,所产植酸酶在90℃下作用10min,酶活仍保留93%.对菌株A73的最适液体培养基的组成和发酵条件的研究结果表明:培养基的最佳配比为6%玉米淀粉,1.0%葡萄糖,1.0%NaNO3,0.005%KH2PO4,0.05%MgSO4·7H2O,0.05%KCl,0.001%MnSO4·4H2O和0.001%FeSO4·7H2O;最佳培养条件为初始pH值5.5,培养温度28℃,摇床转速200r/min,发酵时间96h.在该条件下,摇瓶发酵酶活达到2186U/ml.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	全学军	重庆工学院生物工程学院	73	1186	20.0	30.0
2	赵清华	重庆工学院生物工程学院	12	183	7.0	12.0
3	谭怀琴	重庆工学院生物工程学院	9	171	7.0	9.0
4	胡勇	重庆工学院生物工程学院	14	280	8.0	14.0