肌醇对哲罗鲑生长性能、体成分及消化酶活性的影响

• 作者: 张美彦 徐奇友 王常安
• 来源期刊: 中国水产科学
• 学科: 农学
• 关键词: 哲罗鲑 肌醇 生长性能 体成分 消化酶活性
• 年，卷（期）: 2014,（3）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 560-566
• 页数: 7页
• 分类号: S963
• 字数: 5435字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1118.2014.00560

摘要

为了探讨肌醇对哲罗鲑(Hucho taimen)生长性能、体成分及消化酶活性的影响，以鱼粉、明胶和酪蛋白为蛋白源配制肌醇含量为99.8(不添加肌醇)、199.8、299.8、499.8、699.8、899.8和5099.8 mg/kg的7种饲料，分别投喂7个处理组，每组3个重复，每重复30尾鱼，进行为期56 d的饲养实验。结果表明，投喂肌醇含量为499.8 mg/kg饲料组的增重率最大，且与添加量低于299.8 mg/kg的3个饲料组差异显著(P<0.05)。饲料系数在499.8 mg/kg饲料组最低，在5099.8 mg/kg饲料组最高，两组间差异显著(P<0.05)。肌醇含量为499.8~899.8 mg/kg饲料组的特定生长率显著高于99.8~299.8 mg/kg及5099.8 mg/kg饲料组(P<0.05)。肌肉中水分、粗脂肪和粗蛋白各组间差异不显著(P>0.05)，肝淀粉酶、幽门盲囊脂肪酶活性各组间差异不显著(P>0.05)。肠道蛋白酶活性在肌醇含量为199.8~499.8 mg/kg饲料组较高，显著高于其他组(P<0.05)，脂肪酶活性在299.8~899.8 mg/kg饲料组高于99.8 mg/kg饲料组(P<0.05)。由此得出，饲料中适量添加肌醇可提高哲罗鲑的生长性能及消化酶活性；肌醇含量过低时哲罗鲑增重率、消化酶活性均较低；肌醇含量过高时哲罗鲑特定增长率、消化酶活性较低，饲料系数较高；以增重率为指标由折线回归模型分析得出，肌醇的最适含量为536.6 mg/kg饲料。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	徐奇友	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	98	1118	19.0	26.0
2	王常安	中国水产科学研究院黑龙江水产研究所	58	642	15.0	22.0
3	张美彦	南京农业大学渔业学院	4	49	4.0	4.0