直接溶剂萃取/高压液相色谱检测杏中的β-胡萝卜素

• 作者: 周林燕 宋洪波 张乐 彭春红 曹珍珍 李亚茹 李淑荣 魏明
• 来源期刊: 食品安全质量检测学报
• 关键词: 杏 β-胡萝卜素 直接溶剂萃取 高压液相色谱
• 年，卷（期）: 2014,（1）
• 所属期刊栏目: 食品分析与检测
• 页码范围: 247-251
• 页数: 5页
• 字数: 2220字
• 语种: 中文

摘要

目的：建立快速测定杏中β-胡萝卜素的分析方法。方法应用直接溶剂萃取/高压液相色谱法测定三种杏中β-胡萝卜素含量。5 g杏与30 mL蒸馏水混匀,再滤去水分,加入100 mL石油醚：2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(2,6-di-tert-butyl-4-methylphenol, BHT)(9.9∶0.1, v/v),搅拌提取1 min,提取液过滤转移至分液漏斗,提取重复3次,将提取液中的有机相旋转蒸干,用流动相乙腈：二氯甲烷：甲醇(7∶2∶1, v/v/v)清洗烧瓶并收集,浓缩至1 mL,用0.45μm微孔滤膜过滤后取20μL进样。结果该方法检出限为0.088 mg/kg,定量限为0.23 mg/kg。β-胡萝卜素在1~50 mg/L内线性关系良好(R2＝0.9996),平均加标回收率为95.59%。样品前处理仅需20~25 min。采用该方法对三种北方杏中的β-胡萝卜素进行检测,黄杏中β-胡萝卜素含量较高。结论该方法简便、快捷、准确,适用于杏中β-胡萝卜素的快速检测。